fbpx
Lægerabarber
16. juni 2022
Sommerhyld
16. juni 2022

Ramsløg

Allium ursinum, Bärenlauch (de), Ramsons (eng)

Ramsløg 
Denne plante havde før i tiden mange navne. I middelalderen benævnt ”gedeløg”.  Planten kunne blandes med honning og dryppes i øret mod hoved- og ørepine. Der kom af og til klager over smag af ramsløg i mælk, når køer havde spist dem – imens det i Thy mentes at være særligt lækkert som mælk til ost.  

Bärlauch
Diese Pflanze hatte früher viele Namen. Im Mittelalter wurde sie in Dänemark „Ziegenlauch“ genannt. Mit Honig vermischt konnte die Pflanze gegen Kopf- und Ohrenschmerzen in das Ohr getropft werden. Ab und zu wurde über den Geschmack vom Bärlauch in der Milch geklagt, wenn die Kühe diesen gefressen hatten. In Thy sollte diese Milch jedoch besonders köstlich für die Herstellung von Käse sein.

Ramsons 
This plant previously had many names. In the Middle Ages it was called “goat’s onion” in Denmark. The onion could be mixed with honey and dripped in the ear for treatment of headache and earache. Sometimes there would be complaints about taste of ramsons in cow’s milk, when the cows had been eating them – but in the region of Thy, this taste was seen as especially delicious for making cheese. 

X