Kvan

Angelica archangelica, Arznei-Engelwurz (de), Garden angelica (eng)

Kvan
Er en nordisk plante, der allerede i oldtiden har været brugt som køkkenurt, sikkert af stor betydning som vitaminkilde. I Middelalderen blev planten brugt mod en mængde sygdomme. Den blev anset for at være sveddrivende, nerve- og mavestyrkende og blot det at tygge kvanrod skulle værne mod pestsmitte.

Arznei-Engelwurz (DE)
Eine nordische Pflanze, die bereits im Altertum als Speisekraut verwendet wurde, und die wahrscheinlich eine wichtige Quelle des C-Vitamins darstellte. Im Mittelalter wurde sie als schweißtreibendes sowie nerven- und magenstärkendes Heilmittel verwendet. Durch Kauen der Wurzel sollte man der Pest vorbeugen.

Garden angelica (ENG)
A Nordic plant that, as far back as antiquity, has been used as a kitchen herb, undoubtedly very important as a vitamin source. In the Middle Ages the plant was used for a large number of diseases. It was considered to be a
sudorfic, strengthen nerves and stomach and the mere chewing of the root protected against plague.