Konditori Willy

I 1926 blev der givet byggetilladelse til indretning af konditori på første sal på Springvandspladsen 2 i Hjørring. Fra 1924-1930 figurerer konditor Harald Hæstrup på adressen.

Han efterfølges af bagermester Johannes Slotsvang og i 1934 starter Willy Kristensen. Willy overtager bageriet som bager- og konditormester. Han er udlært i København hos Konditori Nilsson og har bl.a. arbejdet som svend i udlandet, både i Berlin og Oslo.

I 1940 gives tilladelse til en omforandring af bageriet og i 1945 får isenkræmmer Hans Kaas tilladelse til ombygning efter at lokalerne er blevet fuldstændig ødelagte efter en Schalburtage-aktion. Konditori Willy er nemlig natten til søndag den 29. april 1945 blevet ramt af en bombeeksplosion.

”Der er anrettet omfattende ødelæggelse på konditoriets butikslokale i stueetagen, hvis indre næsten fuldstændig er lagt i ruiner, og det samme er tilfældet med restaurationslokalet ovenover, hvor alt inventaret er kastet hulter til bulter og delvis knust. Derimod er bageriet, der er beliggende i en bagbygning, fuldstændig uskadt” (Vendsyssel Tidende den 30. april 1945).

Konditori Willy lukkede omkring 1985.

Kilder: Hjørring Skattebog fra 1926 til 1935. Walkommen te´ Vendsyssel (og Han Herred) bd. II. Vendsyssel Tidende den 30/4 1945.

Tekst: Marianne Bilde. Foto: Konditori Willy, interiør ca. 1950. Historisk Arkiv, VHM.